很多人都喜欢吃油煎食物,那些东..

品经油炸后，一般比较坚硬 ，儿童不容易充分咀嚼便吞下，影响了胃和 小肠中的消化。 油炸食品大部分颗粒被包在油脂里，减少了和蛋白酶或淀粉酶 接触的机会， 因此食物中的蛋白质和淀粉就较难消化。儿童消化能力又比成年 人弱，对蛋白质食物要3～4小时才消化，而对脂肪则要经4～5小时。对油炸食物往往要等到外面一层脂肪消化之后，才能够消化里面的食物，故在胃肠 道停留时间长。 所以，尽管油煎和油炸的食物香可口，但儿童不能多吃，否则会增加胃肠道负担，容易造成消化不良。

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