素食为何都那么油?

其实我吃到的素食都不会很油.如果是很油的餐点就是因为 素食的材料多半都是"加工"的.大部分都是用"香菇"跟"面粉"跟"豆类"做出来的.比如说:素鸡.素蹄.素鸭.素肠.素肉.等等的.都是用香菇的"蒂"就是那一段做出来的.如果会很油就是因为这些素材本身就没什么味道.所以烹饪的方法就是要加强材料的味道去弥补它本身的味道.如果每一道菜吃起来都只有"香菇"味.那干嘛还吃?重点就是素食的"基本素材"都差不多.用同一种材料去做出不同的味道.强调差异性.让你吃不出来这就是同一种东西做出来的.另一方面就是.有些人听到"素食"就觉得一定是"清粥小菜"所以现在素食都强调素食也可以"大鱼大肉".让你吃的到"大鱼大肉"的感觉却不会让你吃到"大鱼大肉"的负担.以上是我个人的感觉.如果不认同也请勿批评.谢谢!!

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