什么是色素？为何不能乱用?

色素是添加剂，分天然色素和人工合成色素。天然色素是从动、植物中提取的，例如从姜黄中提出的姜黄素，从紫菜头中提取的甜菜红等。一般在食品加工中最好不要使用色素，如果一定要用的，最好是使用天然色素。 人工合成色素实际就是染料，目前用于食品中的仅仅是人工染料中筛选出来的极少部分。人工合成色素本身没有任何营养价值。在合成过程中大多要经过硫酸和硝酸处理，而这两种酸中常含有一定量的砷的铅，致使色素成品中也常残留砷和铅。此外，在色素合成过程中还可能受加工设备和残留的有毒中间体的污染。因此，人工合成色素很不安全。随便乱用色素，重者可诱发癌症。 目前，我国批准使用的色素有4种：苋菜红、胭脂红、柠檬黄和靛蓝。使用量的标准量是：苋菜红和胭脂红不得超过万分之零点五，柠檬黄和靛蓝不得超过万分之一。

• ·牙杯底部不结垢的方法？
• ·洗衣服时 旁边的排水管要挂起还..
• ·什么是有效刷牙？
• ·如何正确使用天然气？
• ·如果活鱼暂时不吃，怎么另其存活..
• ·哪些食物不宜常吃？
• ·厨房地面上的油垢如何能快速清除..
• ·炒水发木耳时如何避免爆炸现象的..
• ·怎样去除衣物上的蜡烛油？
• ·睡觉的时候头朝哪个方向好？