葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中,港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,又根据色泽不同,称鲜红色的为红提,紫黑色的为黑提,黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄,因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。
提子味甜爽口、营养丰富,含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%~1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等,含有0.15%~0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、磷、锰等无机盐,还含有多种维生素和氨基酸。提子对儿童生长发育和老年人滋补养生,调节心血管病有很好的保健作用。
参考资料:http://sj.shac.gov.cn/pingdao/smpd3.htm