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火锅还是不要“趁热吃”。因为吃太烫的食物，不仅会伤害消化道，还会刺激食道粘膜，引起口腔溃疡和创伤性炎症，对舌头、食道也会形成创伤，是诱发急慢性咽喉炎的原因。而如果炎症长期反复，经常吃太烫的食物，还会引发咽癌、食道癌。有些地区的人特别喜欢吃辣，这种人对辣会有一种天然的抵抗，能保护咽喉。如果不是经常食用的人，咽喉就会受到刺激，局部充血导致咽喉炎。
吃完火锅后，可以多喝水，来“扑火”。另外，到火锅馆最好选择比较通风的位子，火锅馆里空气流通情况一般不好，馆子里有人抽烟，蒸汽缭绕，这些对上呼吸道都有刺激。
谁说不能趁热吃啦，只是说不好，不过你也不是经常吃火锅啊，所以一次两次得吃辣的也没什么啦，我们吃火锅基本都是趁热吃的，不过也不是很烫那种，自己觉得能承受就行．不然吃火锅的时候在碗碟里多夹点菜，吃慢点它自己就凉了嘛，还有吃火锅一般少不了喝酒，你在和别人喝酒那空挡，菜都已经凉了，就可以吃啦．
肯定要趁热吃噻/否则就不香
