其实很简单:
去超市买一块肥猪肉,只要白白的那部分。回来把铁锅洗干净后,放到火上,待锅里的水分蒸发干净改为小火之后把肥猪肉放到锅里,用铲子推动猪肉反复擦拭锅内各个部分,直至最后猪肉析出油脂渐渐融化。为了能叫铁锅吃透了油,不会再有锈痕,还要将铁锅浸泡着油脂再放上一夜。第二天早上,待把锅子清洗干净,就可以了。而锅子内的猪板油自然也是要被扔掉,千万不可再用了
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