在高山上,空气比较稀薄,气压相对地面较底.也就是说底于标准大气压.所以水的沸点就底于100摄氏度.而食物要想煮熟需要较高的温度,但是水沸腾以后温度就不会在上升,所以在高山上用普通锅煮饭不容易熟
地势越高的地方气压越低，而沸点与气压成正比．所以沸点就低．而液体到达沸点后温度变不在上升，所以高山上的沸水可能只有４.５０度，怎么可能煮熟饭呢？
气压的问题，水不开
沸点与气压有关系，气压低沸点就低，在西藏等地区60多度水就开了
因为高山气压底 火的沸点也会降低 当火把热送到饭里的温度不够100度火就不会沸腾 所以就不熟
参考资料：||
大气压力的问题
这是初中物理课本里面的问题。想知道就去看看课本或者直接问一下物理老师.
因高原气压低,沸水温度达不到100度,所以煮不熟。
