些很常见的蔬菜具有光敏性,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,诱发植物日光性皮炎。
如果是强过敏体质的人,可能日晒半小时甚至10多分钟就会出现症状;非过敏体质者,日晒两三小时后也可能出现皮炎。其症状表现为皮肤出现红斑、丘疹、水肿,严重者出现皮肤溃疡和糜烂。反应较轻者只要避开日光,一周左右即可复原;但如果症状严重,就应该及时到医院就诊。
究竟哪些蔬菜需要堤防呢?
目前比较普遍的看法是,芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜等,光敏性较强,食用后暴晒太阳比较容易引发日光性皮炎。
辣椒