为了让您在餐桌上多几分放心，业内人士向您推荐几种购买酱油醋的方法。同时提醒广大消费者朋友千万不要因节省几毛钱而使自己的身体受到损害。
1.选包装。有包装的调味品防伪效果较好，且不像散装产品直接暴露在外，易被污染。
2.选名牌。名牌产品质量好，服务好，产品成为名牌的首要条件就是质量要好。
3.看标签。酱油、食醋的包装标签上都应严格按照《中华人民共和国食品标签通用标准GB7718—94》的有关规定，标注产品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、质量(品质)等级、产品标准号等内容。消费者在购买时应仔细查看其内容是否齐全，谨慎购之。尤其要注意产品的净含量和等级。
4.观色泽。好的酱油大都呈红棕色或深红褐色，有光泽，劣质酱油呈浓重的黑褐色并且污浊。好的食醋呈琥珀色或红棕色，伪劣醋大都深棕色或黑褐色。
5.尝滋味。好酱油鲜甜适中，醇厚绵长，不加添加剂味道也很鲜美；劣质酱油大都色深、味咸且略带异味。好醋酸味柔和，醇香带甜，不涩、无异味，劣质食醋辣嘴、有异味。
6.闻气味。好酱油大都是经过发酵工艺酿造而成的，具有酱香酯香，在瓶口闻或用手蘸一滴搓一下，即可闻到酱香气。好醋大都是粮食等酿造而成的，具有其特有醇香气。
7.看体态。好的酱油、食醋大都经过严格的工艺精制而成，所以体态澄清、无悬浮物及沉淀物。
