红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花,西红柿、胡萝卜、芹菜 木耳，金针菇，香菇 大蒜,黄瓜
熟红薯（98.7%）生红薯（94.4%）芦笋（93.9%）卷心菜（91.4%）菜花（90.8%）欧芹（83.7%）花椰菜（82.8%）茄子皮（74%）甜椒（55.5%）胡萝卜（46.5%）金花菜（37.6%）荠菜（35.4%）苤蓝（34.7%）芥菜（32.9%）雪里蕻（29.8%）番茄（23.9%）大葱（16.3%）大蒜（15.9%）黄瓜（14.3%）大白菜（7.4%）
抗癌食品首选红薯
抗癌食品临床实证
橘子越甜越抗癌
果蔬中的“抗癌成员”
谷物抗癌可与蔬菜媲美
谷类抗癌食品
最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜
、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
参考资料：http://www.wd999.com/4for1/yska/
甲壳质，在日本用于搞癌症的食物．甲壳质是动物性纤维素，机能性食品，一种极具保健作用的食品添加剂。
１、甲壳质的概况：
２、甲壳质的五大功效：
⑴抑制老化
⑵强化免疫功能
⑶预防疾病
⑷促进疾病愈合
⑸调节生理节律
３、甲壳质是什么？
甲壳质是从虾蟹外壳提炼精制而成的一种高分子物质（几丁质、几丁聚糖）
虾蟹外壳：蛋白质２０％；钙质５０％；甲壳质３０％。
４、制作过程
将虾蟹的外壳用５０％的氢氧化钠在８０℃～１２０℃的高温处理下脱去２０％的蛋白质，用硝酸和盐酸处理去掉５０％的钙，剩下３０％的甲壳质。
５、甲壳质的六大特性
⑴可被人体的酶分解吸收
⑵可溶于酸性溶液
⑶对细胞有很好的亲和性
⑷有很好的吸附性
⑸安全无毒无副作用
⑹作用于全身不限定器官
６、临床应用
⑴抑制癌症
ａ、抑制癌细胞毒素的释放
ｂ、活化免疫细胞
使免疫细胞NK细胞的活力增强５倍，LAK细胞的活力增大３倍。
ｃ、抑制癌细胞的转移
⑵降低高血压
血管紧张素源兴奋血管紧张素Ⅰ兴奋血管紧张素Ⅱ兴奋
氯化物————————————————————————血压增高
ACE活化ACE活化ACE活化
⑶降低胆固醇
胆固醇是构成大脑、神经、性激素和细胞膜的重要物质。
ａ、妨碍胆固醇的吸收
条件—胆汁酸
食物中的胆固醇进入人体————————形成胆固醇
胆固醇活化酶
ｂ、促进胆固醇的转化
肝脏内—胆固醇—消化吸收形成—胆汁酸—储存胆囊
⑷强化肝脏技能
ａ、降低血清中的胆固醇和减少脂肪肝的发生。
ｂ、增强机体的免疫功能。
ｃ、可以活化肝细胞，增强排毒功能，使破坏的肝细胞很快修复。
ｄ、可以治疗各种肝炎。
⑸防治糖尿病
ａ、改善酸性环境，提升PH值，降低血糖。
ｂ、改善胰脏功能，活化胰岛细胞，促进B细胞分泌胰岛素。
ｃ、刺激下丘脑中枢，改善末梢循环，把酸性物质排出体外。
ｄ、动员机体其它组织来利用糖元。
⑹改善尿毒症的各种症状
⑺治疗消化性溃疡
⑻调节植物功能失调
⑼改变酸性环境，创造一个不易生病的体质
⑽治疗烧伤、烫伤，加速愈合
⑾改善呼吸系统疾病
⑿缓解疑难杂症
大蒜
含有抗癌物质核酸的食品有(每100克含有多少毫克):干蘑菇634,白米46,糙米63,鳕魚200,鳗魚200,鲜沙丁魚280,沙丁魚干466,鲜蘑菇98!另新鲜疏果亦是很好的抗癌食品!
参考资料：国际自然医学会
有，并且有很多。但最好的却是不能买到的，那就是好心情。有一个好心情，什么都可以过去的。
参考资料：无
有抗癌食品！列如：鹅肉，木耳，金针菇，香菇
