消暑食疗：去湿粥 芦根麦冬消暑汤 三豆汤
去年冬天以及今年春天，由于时令不佳，所以疫症肆虐，折腾了全世界。这个夏天，时令又如何呢？夏天较重要的两个节令，就是「小暑」与「大暑」。今年的「小暑」，天气酷热，显示今年夏天天气正常，人们的健康、生活、工作亦都按正常程序而运行。至于「大暑」，则是全年最热的日子。
去湿粥
俗谚有云：「小暑大暑，有米懒煮」。站在养生的角度，暑热天时，别说是「有米懒煮」，即使是有饭，也没有胃口吃。这是因为「暑湿」困在大小肠中，积湿成滞，令消化系统甚至整个人也变得懒洋洋了。尤其是从事户外体力劳动及运动的人，大量出汗，大量饮水，胃口更差，这时候，如果能适当做一些去湿健脾的食疗，不单可以补充营养、体力，而且，还可以清除体内的湿邪毒素，增强免疫力，减少患夏令肠胃病或感冒的机会。暑热天时，本来吃雪糕，饮冰冻的汽水、啤酒、果汁，就最惬意，但是这些「生冷」东西吃多了，就更加坏肠胃，不如利用冬瓜、鲜莲叶来煲「去湿粥」，「去湿粥」是广东民间一条夏令食疗方。
主药有：赤小豆、扁豆、生熟薏米、肇实、赤茯苓、川萆薢、木棉花、灯芯花，共八味，都是很平和健脾化湿的；用来煲粥，得米气之助，对调理脾胃最有裨益，加上冬瓜、鲜莲叶，更能消暑、清热，利大小便，如果小便短而黄、疲倦、口干口臭，可加朱苓、泽泻，很见效。小孩怕苦，粥煲好后可加片糖调味。
芦根麦冬消暑汤
芦根性寒味甘，含薏苡素及蛋白质5％，木聚糖和维生素b1、b2及c，碳水化合物51％。具有凉润爽口，消热生津，止渴、止呕除烦的作用，对咽喉炎、声带疲劳及口腔炎、牙周炎都有良好的疗效。麦冬性微寒味甘微苦，并有养阴、生津、润肺、清心的功能。
取鲜芦根100克（干品30克）、麦冬20克煎汤代茶饮，对夏日炎炎人体大量出汗，所造成头晕、烦闷和胃肠等有良好的治疗作用。
宋代文学家苏东坡用芦根麦冬煎汤保护咽喉和口腔；清代温病学专家吴鞠通在此基础上发展为“五汁饮”，用于治疗热病伤津，口干心烦。夏日防中暑，可饮芦根麦冬汤。贾佩琰
三豆汤
“三豆汤”由绿豆、赤豆和黑大豆一同熬制而成，既是药品又是食品。其制作方法是：将以上三味（每味１０克为宜）置于锅中，加入清水６００毫升，用文火熬成２００毫升，待其冷却，即可食用。
“三豆”保健功能很多。绿豆性味甘寒，具有清热解暑之功效；赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发生的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿作用；黑大豆性味甘寒、微苦，功效为解毒、散热、除烦，可治伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等，也是夏令消暑清热之佳品。三味共用效果更佳。
新闻来源：新华网
