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怎样识别掺假花椒和花椒粉

王朝干货·作者佚名  2011-12-04
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记得以前去四川汉源，那里盛产花椒，听他们说看质量主要是用手抓一把花椒在手里，握紧然后放开，用鼻子闻一个手心里的味道，如果麻味纯正则为上品，没有什么味的则次。切记不能用咬花椒的办法来判断，再次的花椒，如果咬的话都非常的麻。花椒粉不知如何分辨。

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