根据现有资料，我国陶器出现在距今 7000 —— 8000 年以前。它的起源或可追溯到更早的阶段，在那遥远的古代，我们的祖先不知道经过了多少艰难困苦，才从茹毛饮血的生活中解放出来，而过着渔猎不定居的生活。尤其是发现了“火”以后，迫切需要有一种能耐火烧的盛器。首先，人类从实践中认识到粘土掺水后具有可塑性，从而可能塑造一定的形状。从旧石器时代晚期起，人类已用粘土塑造某些形体，如江西万年县仙人洞发现的陶片，经C14 测定，距今就有一万年以上。同时人类在长期用火的实践中，必然得到成形的粘土经火烧之后可变成硬块的认识，这些都是产生陶器的先决条件。
至于陶器是怎样发明的，它可能是由于涂有粘土的篮子经过火烧，形成不易透水的容器，这种容器耐火，且能用以烧煮食物，不久之后，塑造成型并经烧制的陶器也就开始出现了。人类创造的新物质——陶器从些诞生了。
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陶瓷是文化的结晶，艺术的精华。陶瓷的发明，是人类社会发展史上划时代的标志，是人类发明史上的重要成果之一，也是我们中华民族对世界物质文明做出的又一重大贡献，所以我们的祖国有陶瓷之国的称誉。据考证我国陶器的烧制已有近万年的历史，而瓷器的出现也有1800余年的历史。
陶器是随着史前人类进入新石器时代而出现的，在那遥远的古代，我们的祖先不知道经过了多少艰难困苦，才从茹毛饮血的生活中解放出来，而过着渔猎不定居的生活。尤其是发现了“火”以后，迫切需要有一种能耐火烧的盛器。首先，人类从实践中认识到粘土掺水后具有可塑性，从而可能塑造一定的形状。从旧石器时代晚期起，人类已用粘土塑造某些形体，如江西万年县仙人洞发现的陶片，经C14 测定，距今就有一万年以上。同时人类在长期用火的实践中，必然得到成形的粘土经火烧之后可变成硬块的认识，这些都是产生陶器的先决条件。
鹳鱼石斧图彩陶缸 新石器时代
至于陶器是怎样发明的，它可能是由于涂有粘土的篮子经过火烧，形成不易透水的容器，这种容器耐火，且能用以烧煮食物，不久之后，塑造成型并经烧制的陶器也就开始出现了。人类创造的新物质－－陶器从些诞生了。
在远古时代人类所使用的容器，从树叶、树皮到果实的硬壳，从藤编的篮子到粘土烧成的陶器，经历了漫长的历史演变。在古人类把粘土烧制成陶器的过程中火起了至关重要的作用，根据多方考证与推断，人们认为陶器可能是古人类把涂有粘土的篮子放在火炉旁而发现了粘土经过烧制，能形成不易透水的容器，而且容器耐火能用来烧煮食物，从此陶器就诞生了。
陶器是随着史前人类进入新石器时代而出现的，制陶的发明与人类开始定居生活以及与火的使用有密切的关系，泥土或粘土经火焙烧后而变硬，促使原始先民有意识地用泥土制作并焙烧成他们所需要的器物。
※陶器的主要制作方法※
1、泥条盘筑法：
泥条盘筑法是一种比较古老的方法，简单的讲，就是将拌好的泥土搓成泥条，从器底依次将泥条盘筑成器壁直至器口，经拍打并抹平器壁盘筑时留下的沟缝，然后入窑烧制。
2、轮制成型：
轮制成型是在盘筑的基础上产生的一种制陶技术，它借助于称为“陶车”的简单机械对陶坯进行修壁，“陶车”是一个圆形的工作台，台面下的中心处有圆窝置于轴上，可围绕车轴作平面圆周运动。将陶坯置于工作台面的中心，推动台面旋转，便可以用手或借助工具对器形进行修整，例如大汶口文化的黑陶高柄杯，器壁薄匀，即是用轮制法制作。
原始釉是在我国首先出现的，这与我国许多地区分别蕴藏着丰富的瓷石、高岭土原料有关。原始瓷的出现可以追溯到我国的商代。之所以称它为原始瓷是因为它属于瓷器生产的早期和低级阶段，吸水率和显气孔率都比较高，釉层薄而且容易剥落，制作工艺比较原始。
