红糖芝麻饼
【材料】
（1）低筋面粉1 1/3杯、泡打粉半茶匙、小苏打粉半茶匙、糖2大匙、蛋1个、色拉油2大匙、水3/4杯
（2）红糖半杯、黑芝麻、白芝麻各2大匙
【作法】
1.将面粉、小苏打粉和泡打粉混合，先筛过，再拌入材料（1）的其他材料，调匀成面糊。
2.平底锅抹少许油，倒入一半面糊，小火煎至面糊将熟时，撒入拌匀的材料（2），对折成半圆形。
3.煎至面糊已熟时，取出，切成4等份三角形食用即可。
【小技巧】
1.红糖又叫乌糖，有颗粒，使用前要过筛，以免留在面糊中。
2.由于面糊在煎时会隆起，而且面层较厚，因此要小心烘，以免烘焦或中间夹生。
3.也可以在中间将馅料改为花生粉与砂糖、芝麻混合的另一种口味。
红糖芝麻饼
【材料】
（1）低筋面粉1 1/3杯、泡打粉半茶匙、小苏打粉半茶匙、糖2大匙、蛋1个、色拉油2大匙、水3/4杯
（2）红糖半杯、黑芝麻、白芝麻各2大匙
【作法】
1.将面粉、小苏打粉和泡打粉混合，先筛过，再拌入材料（1）的其他材料，调匀成面糊。
2.平底锅抹少许油，倒入一半面糊，小火煎至面糊将熟时，撒入拌匀的材料（2），对折成半圆形。
3.煎至面糊已熟时，取出，切成4等份三角形食用即可。
【小技巧】
1.红糖又叫乌糖，有颗粒，使用前要过筛，以免留在面糊中。
2.由于面糊在煎时会隆起，而且面层较厚，因此要小心烘，以免烘焦或中间夹生。
3.也可以在中间将馅料改为花生粉与砂糖、芝麻混合的另一种口味。
