中国菜虽然很好吃，但不能保证时间，有时一道菜要等好长时间，那么许多生活节奏很快的人就不能去吃中餐了，尤其是工作忙碌的人。还有就是中餐的味道很难保证每次都一样，有时弄不好就口味就变了，而象麦当劳等洋快餐就不一样了，那些食品都是生产线上下来的，电脑控制调料和原料的配比，这就比中餐的调料放置要精确的多。
还有就是设施的完善，所有的装修包括小到一片瓷砖都是统一规定的，管理上也很统一严格,很健全。还有供小孩子玩乐的地方，很人性化，这是许多中餐馆不具备的。
总的来说，还是复杂的烹调过程和不健全的管理阻碍了中餐的发展。
民族企业都被自己人搞垮了，很久以前诸如全聚德、狗不理等这些老店引领着中国饮食文化的发展，无论在菜品方面、服务方面都是一流的，你想当时能伺候的皇族、官家的差一点都不行，可老百姓享受的是同等的待遇，现在还有几个这样的饭店，现在人除了认银子，什么菜品质量，优质服务，童叟无欺没人去做。
至于洋快餐只不过是个标准化管理的优势，其他根本提不到饮食文化，因为制作出来的都是垃圾食品，而我们的管理者除了看招商引资的数额，税收的数字，有几个人关注百姓的健康问题，洋快餐在国外政府早已经开始进行限制了，甚至警告人们少吃不吃，在美国政府禁止快餐广告在有未成年人收看的时段(晚上１０点前播出)，在欧洲一些国家明令禁止快餐做广告．再看看我们，前些时在某个城市居然小学生的课本上出现了肯德基的广告和优惠券，教育界的领导们用这种方式赚钱，是不是缺了大德了．
你可以一分钟就吃到东西，你会等30分钟吗？
如果你不能，你就知道原因了
几千年的东西可以几分钟做好吗？
不能
不能
不能
只有没有历史的人才不去承接历史，不用做很多的准备，就
不用太多的时间拉！
国人的悲哀
这些人都宠洋媚外，再加上＂外来和尚好念经＂．
我想是国人的那种极其恶心的想法，就像很多人愿意去吃韩国料理，或者日本料理一样，觉得是种时尚。其实是相当相当萎缩恶心的
