以我的观察，还是饮食结构和饮食习惯占主要原因。北方人的膳食中，主要是主食，副食中也是肉类占很大部分，对于蔬菜类，吃的很少。但南方人却对于蔬菜情有独钟，主食吃的少，拿个小碗吃点就行了。
其实抛开个子不说，南方人的饮食习惯要比北方人合理。南方人个不高，但身体健康，精力旺盛。而北方人虽又高又大，但三高之类的病比例很大，而且体态臃肿，行动笨拙。
我就是个典型的北方人，整个中学时期，每餐的主食基本都要吃在1斤左右，随便吃三大碗大米，一斤面吃下去也不如何饱。结果高中时期体重就达到80公斤，当然那时运动多，身体倒也挺好。现在不行了，还是暴饮暴食，但运动少了，结果高血脂、脂肪肝之类的病全来了
一楼主说的合情合理，支持！
南方吃米北方吃面
北方汉族种族上属于远东人种，南方汉族属于南亚人种与远东人种的过度种族。
但从一个更大的角度讲，东亚各民族，都属于蒙古利亚人种，既黄种人。亚洲的黄种人
，可以大致的分为北方蒙古利亚人种和南亚蒙古利亚人种两种。而这里所说的远东人种，实
际上是两者的混血人种。
但远东人种也具有一定的独有特点。如身材比两者都高，颧骨靠近眼睛，肱骨粗壮，头
发最粗，最直，最硬等等。
具体的讲，北方汉族具有以下特点：1.身材高大，华北，西北，东北人普遍比南方人高
6-10cm.是东亚身高最高种族，也是除巴塔哥尼亚印第安人外，最高的黄种人。2.皮下脂肪
厚，这与气候寒冷有关。3.肤色较浅。4.鼻骨高，鼻翼不发达，鼻指数小。5.颧骨位置靠近
眼眶。6.眼裂小，既小眼睛。且多单凤眼，既单眼皮多。7.内眼角低，外眼角高，既眼睛向
上倾斜。8.眼角内侧有蒙古褶，既内侧上眼皮在眼角处向下遮盖泪腺，而形成的褶。9.面骨
宽。10.第二期被毛（性毛）比南方人少，这是与我们的一贯印象不同的。11.头指数小，所
谓头指数，既头骨的左右宽占前后长的比例。北方人头指数79.4，属于中头型，与北亚和蒙
古草原上各族相似。南方人头指数80以上，与朝鲜81，日本84相似，属于短头型。12.唇薄
。13.骨骼轮廓模糊。
相应的，南方人具有以下特征：1.身材较矮。2.皮下脂肪薄。3.肤色深。4.鼻骨低，鼻
翼发达，鼻指数大。5.颧骨低。6.眼裂大，既大眼睛，且多双眼皮。7.内外眼角在同一水平
线上。8.只有南方人中的"北方人"，和少部分人有蒙古褶。9.面骨窄。10.性毛比北方人发
达。11.头指数大。12.唇薄。13.骨骼轮廓清晰。
但这也不是绝对的，总体上有此趋势。何况还有“北人而南相，客籍者”，当然不在此
列。
南方人与北方人的巨大差异，不仅与气候有关，还与汉族的历史发展有关。
六千年前，中国的大地上，人种与现在差别较大。1.在今天的河西走廊和黄土高原北部
，生活着讲汉语的部落，种族上接近远东人种。2.河套地区和蒙古草原西部居住着讲突厥语
的民族，人种上属于北亚人种，他们创造了鄂尔多斯文化。3.蒙古草原东部和辽河流域居住
着讲蒙古语的民族，人种上也接近远东人种，他们创造了夏家店文化。4.东北地区居住着讲
通古斯语（满语）的民族，人种上也接近远东人种，他们创造了红山文化。5.青海等地居住
讲藏缅语的各族，人种上与汉语部落最接近。6.黄河中游生活的一支古老的民族，文化上非
常先进，语言上属于汉藏语系，并且更接近汉语。但种族上却或多或少的具有南亚人种的特
点。7.黄河下游，淮河流域，长江下游居住着马来人，种族上是南亚人种。8.汉江流域居住
着讲泰语的民族，人种上是南亚人种。9.广阔的南方居住着南亚人种，他们的语言除南亚语
系的柬埔寨语河和孟语外，几乎都没流传下来。10.蒙古草原北部，贝加尔湖南岸生活着北
亚人种，他们的语言除古亚西亚语系的勘察加语，都没流传下来。11.以上各地的居民都是
黄种人，而在我国的新疆地区，居住着讲原始利雅安语的白种人，具体的讲，属于北欧人种
波罗的海类型。
从那时起，讲汉语的各部开始向西，东，南各地迁徙。除向西的一支被同化外，到距今
两千年前，讲汉语的民族已经遍布黄河流域。他们种族上是远东人种。而原来的部落，多迁
徙到南方。于是形成了北方远东人种，南方南亚人种的局面。汉族在这一时期，被秦帝国统
一。从此后的上千年中，汉族不断南迁，形成了南方人是远东人种与南亚人种的过度人种的
特点。而北方汉族也发生了变化，主要是由于同化了大量的异族所至。但种族上任属远东人
种。
汉族这一历史被汉族的血型分布诚实的记录了下来。在20多种血型划分方法中，从MN血
型系统来看，北方是M型，南方是N型。从ABO系统来看，比较混杂，尤其是城市。但由于该
系统大家比较熟悉，就以此分析吧。从大范围讲，长江以北各地A型血为多，大概传统汉族
的大部分人血型既是如此吧。长江以南B型血占多数，主要是汉化的南方各族因素。而南方
的福建，台湾，广东，广西，海南等省，O型血比例则最高，而这几省也最俱南亚人种特点
。在北方，也不是A型血一统天下，在长城两侧，O型血和B型血的比例非常高。而且具有越
往东，B型血越多。而延长城向西，则B型血比例逐渐减少，O型血比例逐渐增多。这是北方
各族大量汉化的结果。据说，民族学家已经找到达斡尔族是契丹人后代的证据，其中一个竟
是和华北北部汉族血型相近。可见这种同化的剧烈。
北方汉族和南方汉族的种族虽然不同，但共同点远多于不同点。这里告诉你两个世界上
独一无二的，一个是铲型门齿，既门齿断面呈‘['型；另一个是哺乳期长奶藓，又叫胎迹，
学名蒙古斑。这两个形状汉族中98%的人都有。当然，和汉族相近的藏族，蒙古族，满族，
朝鲜族，回族中90-95%的人也都有。毕竟我们都是是中华民族的一员吗。
参考资料：北方与南方汉族的区别
