维生素C
维生素c
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
维生素C的12项功效
维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效，服用维生素C可以改善身体状况，从代谢到疾病的预防和治疗，都有相当大的帮助。它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤，它还能帮助身体功能运作，治疗疾病，是维持生命不可缺少的营养素。
功效1：帮助叶酸和矿物质代谢，摄取葡萄糖和氨基酸。
功效2：提高白血球机能，提高免疫力，预防感冒。
功效3：帮助肌肤和骨骼胶原蛋白生成，维持骨质密度。
功效4：避免动脉硬化、心脏病和癌症，让酸化脂肪复原。
功效5：帮助副肾皮质分泌激素，以对抗压力。
功效6：降低不好的胆固醇（LDL），提高好胆固醇（HDL）。
功效7：充分摄取维生素C可以抑制血压上升。
功效8：产生避免血液凝固的成份，以避免脑中风和心脏病。
功效9：代谢肝脏中的药物，和食物残留药物，具解毒功能。
功效10：大量服用可软化粪便，消除便秘。
功效11：抑制日晒后的皮肤发炎，并消除雀斑、皱纹。
功效12：增加身体对温度变化的适应能力，避免中暑。
美国《预防》杂志指出：每日补充500 mg以上的维生素C才能有效达到预防和改善的效果。
美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现,大量海鲜+大量维生素C=砒霜。
医生说，摄取维生素C的最好方法就是从食物中补充，因为如果服用维生素C补充剂，1～2小时就会被完全吸收和排泄，而从饮食中摄取的维生素C，则会以缓慢的速度被吸收利用，停留在体内的时间较久。所以，如果在3餐中能充分摄取维生素C，体内的维生素C将足以维持1天的所需量。但要提醒你的是，因为食物中所含的维生素C容易因为烹煮及存放时间过长，而受到破坏，造成摄取的量远远低于你的估计，同时如果是在炎炎夏日里曝晒，或做激烈运动，大量流汗，建议可以利用维生素C补充剂来补充不足的摄取量。
维生素C属于水溶性维生素，一进入体内会立即被吸收，经过数小时后就会被排出体外。
细胞内维生素C浓度在摄取后2~4小时达到顶峰，经过6~8小时浓度会减半。为维持维生素C的抗酸化作用、消除造成癌症和动脉硬化的活性酸素，一定要让维生素C不间断的送到各细胞。所以最理想的摄取方法是把1天所需量分为3次，在饭后服用，因为它可以和食物一起被吸收，比空腹时服用消耗速度慢些。
