饮食与儿童行为有关吗？
营养学家研究发现，许多儿童的一些不正常行为往往与平常的饮食有关。
铁对行为功能具有重要作用。缺铁会引起不安、兴奋和破坏性行为，严重时会损害常规教学程序和学习能力。体内缺镁、锌等微量元素的儿童易患面色苍白、全身无力、反应迟钝、食欲不佳、精神萎靡、情绪烦躁及智力下降等症状。儿童对铅的反应特别敏感，即使少量的铅中毒也会影响儿童的注意力和定向力。大量进食含钾基水杨酸盐较多的食物，如西红柿等，会使儿童患“多动症”。此外，过多地进食天然调味剂以及人工合成食品添加剂等也会使一部分敏感儿童出现行为问题。
因此儿童的饮食应强调各种营养素的平衡，其中最有效的办法就是培养儿童良好的饮食习惯，不偏食，不厌食，吃好一日三餐，并保证食物的多样化。只有如此才能保证儿童的生长发育与健康不受影响。
影响饮食行为的因素有哪些？
孩子的饮食行为通常会受到以下因素的影响：
一、社会文化规范以及父母的要求
例如：父母认为应在多少时间内吃完饭才是对的，但孩子是否有能力做到呢？父母觉得牛肉很有营养，一定要孩子吃，但孩子是否喜欢牛肉的味道及烹饪的方法呢？父母认为孩子吃饭时的态度、体貌、坐姿应如何如何，但孩子能达到那样的要求吗？
二、孩子本身的因素
１、健康：孩子健康吗？有没有生病？身体健康的孩子通常吃饭的速度比较快。
２、动作能力：孩子的手指、手腕肌肉的协调能力以及体格的发展情形等，都会影响饮食行为的能力。例如：是否坐得直、能够自己进食等。
３、情绪：孩子当时的情绪是快乐、兴奋还是忧愁呢？情绪波动太大，也会影响孩子的饮食行为。
４、特殊爱好：孩子有无特殊的喜好？例如：特别爱吃某种菜或者喜欢某种烹饪方法。
