如何抑制脂质过氧化?

近年来的研究发现 ,被氧化的脂蛋白引起动脉粥样硬化作用大大增强。脂质的被氧化与体内自由基尤其是氧自由基产生过多有关。在正常生理条件下 ,人体能不断清除自由基,但随着年龄增大 ,这套系统会衰弱,补充抗氧化剂可使受氧化的脂蛋白得到修复。许多调脂药具有抗氧化作用 ,大剂量维生素C和E可阻断氧化脂蛋白对血管的损伤,保护血管的开放和柔韧性。近10年来,科学家们发现了众多天然抗氧化剂 ,如银杏、红葡萄、首乌、丹参、茶叶等均是有抗氧化作用的好东西。

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