正在拍摄的35集电视剧《沉香》是李亚鹏回归荧屏的最新力作，也是他继《海滩》之后第二部自己担任出品人和演员双重身份的作品。《沉香》故事曲折复杂，人物众多性格迥异，叙事节奏张弛有度。李亚鹏称《沉香》将是部厚重且耐看的作品。
剧情融入传统文化
李亚鹏称为这部家族年代戏准备了3年多的时间，该剧投资3千万元，云集狄龙、许还山、赵立新、吴冕等众多实力派演员，堪称民国戏中的巨制。该剧讲述民国时期镇江一家百年老字号“恒江”醋坊家族为民族利益与日本企业之间的卓绝斗争，反映了旧中国民族资本家充满血泪和悲壮的坎坷命运。《沉香》在题材上独辟蹊径，以酿醋行业作为故事的背景，首开国内电视剧中酿造业题材先河。动荡时局下的残酷商战，旧中国各派势力的殊死缠斗，兄弟阋墙的无奈苦闷，错综复杂的情感纠葛使得《沉香》的可看性极强。
作为出品人，李亚鹏对该剧格外用心。他表示，剧中融入了大量中国传统文化的精髓，并且是巧妙地把中国醋文化与剧情相捆绑，而不是表象的去呈现酿醋的过程。剧中，由李亚鹏参与设计了很多场戏，有一场是“以字试醋”，楚老爷用头坛醋饱蘸笔端，挥毫纸上，浓淡中查看醋的成色，醋象里体味醋的品质。整个场景将称为国粹的书法和传统手工酿制陈醋完美的结合在一起，使得楚老爷的儒商形象饱满鲜活，极具艺术感染力。
剧中人物各个厚重
在人物塑造上，楚老爷的扮演着狄龙也常常想到构思绝妙的金点子。李亚鹏透露，“演员拿到剧本会有二度创作，二度创作的空间有多大，其实取决于演员本身，你花多少工夫，你有多少能力。狄龙老师跟我建议说，我从德国回来后想去上海，老爷不想让我走，问我德国人怎么说醋，我说vinegar，他就反复在那说，这是一个小铺垫，过了几场后，楚老爷临终前把我叫到跟前一番嘱托之后，最后说了一句‘vinegar’，我觉得很棒。”
对于自己塑造的楚庆平这个人物，李亚鹏投入了大量精力，他认为这个角色表面很书生，其实骨子里却蕴含着很大的力量，再加上角色设定在民国时期的旧式家族里，又被送往德国接受过新式教育，性格中一定会有矛盾挣扎。虽然和他以往演出的角色有所不同，但这个人物可发挥的空间也更大。他为了不让三少爷楚庆平只被人看做木讷的书呆子，还自己设计了一场“三少爷枪杀刀疤脸”的复仇戏。剧中，三少爷父兄接连被害，警察局通知家人去辨识杀害楚老爷的凶手，由于日本人从中作梗，眼看仇人要被转移，三少爷一反平日里的温文儒雅，愤然夺过警察局长的配枪杀死仇人。这场戏在剧中是三少爷决定出面主持家族生意前的一场重头戏，也成了他性格趋向成熟的转折点。李亚鹏对这场戏的解读是“其实演员在塑造每一个人物的时候，他对人物的解读都是来自于他对世间万物一切的看法。想成为一个好演员，除了表现力之外，最关键的是完善人物的内心，这样才具备了解读更多角色的能力。”
精彩群像缺一不可
李亚鹏在点评剧中其他人物时认为，《沉香》会区别并超越其他同类题材电视剧。首先该剧题材新颖，时下流行的行业剧较少接触传统手工酿造题材，这一点《沉香》可以说开了先河；其次他觉得这个剧本包涵的信息量非常丰富，通常一个剧本来讲，能让观众印象深刻的人物都屈指可数，男一号，女一号，男二女二，再多的时候可能会有三个角色，“而在这个剧中，有许多角色都非常有戏，我觉得这个剧本在人物设置方面笔墨相对平均，我们演员在一起讨论的时候经常提到，大少爷、二少爷、三少爷、楚老爷、三叔、叶公、周秀章、田村等人物之间关系扣接的十分紧密，减少哪一个的戏份，都会造成情节的缺失。”
