听别人说吃泡饭会得糖尿病?特别是烧过的泡饭,是真的吗???
參考答案:浙江医院内分泌科主任余晓映:糖尿病患者能否吃泡饭需根据总体血糖控制的好坏来判断,如果餐后血糖控制较好则可以适当吃些泡饭,如果餐后血糖波动较大就尽量少吃泡饭,要吃也要选择较干的泡饭。因为煮得过烂的食物在充分乳化后成为流质,胃肠吸收较好,也容易影响到血糖的稳定。另外,多吃泡饭会得糖尿病的说法并不科学,糖尿病主要与遗传、饮食过量等因素有关。
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參考答案:浙江医院内分泌科主任余晓映:糖尿病患者能否吃泡饭需根据总体血糖控制的好坏来判断,如果餐后血糖控制较好则可以适当吃些泡饭,如果餐后血糖波动较大就尽量少吃泡饭,要吃也要选择较干的泡饭。因为煮得过烂的食物在充分乳化后成为流质,胃肠吸收较好,也容易影响到血糖的稳定。另外,多吃泡饭会得糖尿病的说法并不科学,糖尿病主要与遗传、饮食过量等因素有关。