请教下升糖指数,是否和糖尿病有关?在糖尿病的诊断上有什么直观影响?
參考答案:「GI」是Glycemic Index的缩写,也就是「升糖指数」,而「GI」值指的是,当我们将食物吃进体内后,(相对於吃进葡萄糖时)使血糖升高的比例。简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,像醣类和淀粉类是属於「高GI」;反之,使血糖上升速度较慢的食物,其GI值就越低,像油脂类和蛋白质属於「低GI」。
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