牛奶：现市面上卖的牛奶如：蒙牛、伊利袋装的、还有其它牌子的瓶装的等牛奶还鲜牛奶有什么区别？商品装牛奶能取代鲜牛奶或能与鲜牛奶对身体功效一样吗？
參考答案:1，工艺一般分两种，巴氏杀菌和高温灭菌，现在多了超高温灭菌。巴氏杀菌就是低温奶，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。保质期只有3-7天，需要冷链。高温灭菌就是常温奶，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。不需要冷链，保质期3个月以上。
2，奶源。目前中国没有原奶的国标是因为原奶的品质太低，比起发达国家，中国一及原奶的细菌含量超过几十倍不止，甚至上千倍，所以蒙牛、伊利大量使用高温灭菌，现在甚至超高温灭菌，因为细菌太多了。鲜牛奶也一样。
3，建议喝酸奶，酸奶是发酵后产生的。原奶的乃质不好是无法进行发酵的。
