1.将茄子洗净,用手掰成块。
2.上锅热油,最好油多一点,加入一点切好的肉煸炒(最好有点肥肉)然后加入葱花,蒜末(茄子是缺不了蒜的),姜煸炒,然后茄子下锅,加上醋,放点面酱,茄子是很喜酱的。
3.加适量水,大火吵。
4.加盐,味精,也可加点香菜,出锅。
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2.上锅热油,最好油多一点,加入一点切好的肉煸炒(最好有点肥肉)然后加入葱花,蒜末(茄子是缺不了蒜的),姜煸炒,然后茄子下锅,加上醋,放点面酱,茄子是很喜酱的。
3.加适量水,大火吵。
4.加盐,味精,也可加点香菜,出锅。