糖链分解至离分支处约4个葡萄基时,转移酶把3个葡萄基转移至邻近糖链的末端,仍以α-1,4糖苷键相接,剩下1个以α-1,6糖苷键与糖链形成分支的葡萄糖基被α-1,6葡萄糖苷酶水解成游离葡萄糖。转移酶与α-1,6葡萄糖苷酶是同一酶的两种活性,合称脱支酶。
不知道上面的解释对你是否有用
我的看法是 葡萄糖苷转移酶 就是转移葡萄糖苷基
葡萄糖苷酶 就是降解葡萄糖苷基
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