猪脑的营养成分是:热量(千卡) 131 硫胺素(毫克) .11 钙(毫克) 30
蛋白质(克) 10.8 核黄素(毫克) .19 镁(毫克) 10
脂肪(克) 9.8 烟酸(毫克) 2.8 铁(毫克 1.9
碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .96 锌(毫克) .99
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 2571 铜(毫克) .32
胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 259 磷(毫克) 294
视黄醇当量(微克) 78 钠(毫克) 130.7 硒(微克) 12.65
如果孩子很小的话,最好不要吃,因为脑和脊髓目前不是太安全.如果很吃的话要适量,在烹调前,要把猪脑上的红丝用牙签剔除干净.祝你全家健康!
