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猪肉要怎么炒才嫩呢?

王朝知道·作者佚名  2009-07-06
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分類: 美食/烹飪
 
參考答案:

哎呀,天哪,这个很容易啊,湿淀粉裹在肉丝或肉片的表面,在油里刚变色或将变的时候,赶紧喷醋,意思就是倒醋,突然你就会有不同的感觉了,色香味都不同了,我这么多年都是这样做的,可看了楼上,竟然没人知道要倒醋.唉,我都不舍得说了

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