市场卖的羊羹怎么做

羊羹

羊羹

材料

水 800㏄

洋菜粉 30公克

细砂糖 800公克

2.红豆沙 500公克

3.绿豆沙 500公克

份量：槽状模型(小)

2个

做法

(1)将材料1混合拌匀，以中小火煮滚至黏稠即可熄火。

(2)取1/2份量的洋菜液加入红豆沙，剩余的1/2加入绿豆沙，各自拌匀。

(3)过筛后倒入模型内放凉即为羊羹，食用前切片或切块均可。

备注

煮好的羊羹液过筛的目的，是为了使凝固后的羊羹更为细致光滑，而且才不会产生气泡影响美观。

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