对于啤酒这种快速消费品而言，涨价之后再降价是非常冒失的商业举动，如果只涨价不落价，消费者有可能会认为你的酒品质不错或者由于不想改变消费习惯而继续购买你的酒；但是一旦降价，特别是短期内又降价，那消费者很可能认为你是由于某种原因而要大量甩货，或者是酒的品质有问题，或者是厂家有什么变故，但是都不会是好的联想，所以你越降，你的生意越不会好做。这个时候即使你再想提价提起来，也已经很迟了，效果也不会好。
正因为如此，啤酒厂商一般都极力避免价格的剧烈波动，而是通过改变促销手段达到实际改变价格和弥补终端经销商利润的目的。
