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清蒸大龙虾

王朝百科·作者佚名  2010-03-22
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菜谱口味酸味

制作工艺清蒸

原料主料:龙虾 100克

调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量

制作方法1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2.姜切碎成蓉；

3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

 
 
 
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