菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:焖
一、准备材料
主料:油豆腐 120克 鲻鱼 300克
辅料:红辣椒 70克
调料:豆豉 15克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
二、制作方法
1.豆腐泡一开二,乌头鱼洗净吸干水分入调味料(盐3克、胡椒粉1克)腌15分钟。
2.红椒切丝,葱切段。
3.烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色,盛起。
4.下油,爆豆豉、蒜茸,乌头鱼回锅,加入豆腐泡、清水一杯,焖到汁浓,加入红椒丝、葱段,少许生粉水埋芡,即可。
笑话军事旅游美容女性百态母婴家电游戏互联网财经美女干货家饰健康探索资源娱乐学院 数码美食景区养生手机购车首饰美妆装修情感篇厨房科普动物植物编程百科知道汽车珠宝 健康评测品位娱乐居家情感星座服饰美体奢侈品美容达人亲子图库折扣生活美食花嫁风景 | 首页 |
菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:焖
一、准备材料
主料:油豆腐 120克 鲻鱼 300克
辅料:红辣椒 70克
调料:豆豉 15克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
二、制作方法
1.豆腐泡一开二,乌头鱼洗净吸干水分入调味料(盐3克、胡椒粉1克)腌15分钟。
2.红椒切丝,葱切段。
3.烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色,盛起。
4.下油,爆豆豉、蒜茸,乌头鱼回锅,加入豆腐泡、清水一杯,焖到汁浓,加入红椒丝、葱段,少许生粉水埋芡,即可。