服饰的变化锡伯族的早期服饰衣料是以鹿、犴等兽皮为主，比较注重防寒保暖功能。
锡伯人的长袍，系大半截的长袍，底边在膝下半尺许，袖口为马蹄形，可以卷上，可以放下，下身穿的长裤，外加“套裤”（只有两条裤腿，没有裤裆和后腰），春秋穿的是“夹套裤”，冬季则穿“棉套裤”。
清代，锡伯族男子服装喜用青、灰、兰、棕等颜色，服饰与满族旗装样式基本相同。为便于骑马、劳动与操作，身穿左右开襟的大襟长袍和对襟短袄，上套坎肩，下着散腿长裤腿带，扎腰带，腰带上经常挂上烟袋荷包，脚穿布靴，头戴笠帽（夏）、毡帽（冬）或礼帽，当官的一般在长袍上套马褂。
主要服饰除了平时的服饰外，锡伯族萨满教中的萨满还有自己特制的服装；头戴六股钢盔，胸挂护心铜镜，腰围飘带绣裙。萨满穿上这种服饰跳起萨满舞，模仿各种动物的形态和追逐、打斗、厮杀的动作，既反映了原始氏族时代的精神和狩猎、游牧的生活气息，又反映了山林文化和草原文化的特点。
妇女穿戴要讲究些，穿长及脚面的旗袍，要粘花边或绣花宽边，外罩坎肩，坎肩有对襟的，有大襟的，也贴花边。衣襟、袖口、领口、下摆多镶滚边。扎黑色腿带，脚着白袜、绣花鞋。少女与未婚姑娘，一条长辫，用各色“毛线”扎辫根，不剪头发帘，头上、辫梢爱戴些花，耳戴金（银）耳环，穿着淡雅漂亮的旗袍。右侧腰部的衣兜口内，掖一条彩色手帕，一半露在兜外。脚穿绣花布鞋，显示出青春的活力。婚礼时，新娘头戴吉塔库（锡伯语头饰，即布制发圈），上有贝壳、宝石和金银制的花饰，下一排银链或串珠等装饰垂于眉宇之上。婚后一年之内，参加较大喜庆活动仍要戴上吉塔库。
媳妇的服饰与姑娘无大差别但比姑娘穿着要鲜艳。发型也不同，媳妇梳的是“盘龙髻”，额前有“刘海”，脑后有“燕尾”，头顶上乌发蓬起，盘成髻形，日常生活中将辫梳成双辫或两“抓髻”，合起成为一个大“疙瘩髻”。头发抹头油，没有头油的，用榆树皮泡的水也粘稠光亮。面部可以涂粉，口可以涂口红，可以染指甲等。头部髻上插着金簪，腕上佩带金（银、玉）手镯。
已婚妇女头上盘头翅。妇女戴耳环、手镯、戒指等。男女裤腿均扎黑色腿带，年轻女子扎红色、粉红色腿带，丧事时扎白色腿带。今散居在东北的锡伯族服装已和当地汉族、满族相同。新疆锡伯族妇女虽仍喜穿旗袍，大襟、下摆、袖口多镶滚边，长及脚面，但服饰已有显著改变，特别是青年已多穿连衣裙等。男子穿对襟短衫，裤脚在脚踝处扎紧，冬天也穿大襟开叉长袍。
上年纪的妇女出门时，手里还要拿个烟袋，串门时互相装烟进礼。
锡伯族妇女擅长刺绣，如同男子会骑射一样，妇女如果不会刺绣，就会被人轻视。刺绣图案多为花鸟鱼虫等。
