原料菠菜300克，粉丝100克。海米15克，辣椒油20克，芥末面15克。酱油5
制作方法1.将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。
2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好，芥末少许开水调匀，盖盖焖上。大蒜切末待用
特点柔软味美，清凉爽口。