中文名称: 椒麻双白片
出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
Title 制作方法
椒麻双白片
【材料】
鸡胸肉半块、鱿鱼半条、绿豆粉皮2张、洋火腿3片
调味料
麻油少许、盐少许、味精少许、椒麻汁适量(作法见“椒麻凤爪”)
【作法】
1.粉皮切小块,放入滚水中,烫熟捞出,拌入少许麻油、盐及味精。
2.鸡胸肉入热水中泡熟,鱿鱼去除外膜,烫熟备用;洋火腿切丝备用。
3.粉皮放盘底,鸡胸肉与鱿鱼切小片,摆在粉皮上,中间撒入火腿丝,最后淋上椒麻汁即可。
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出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
Title 制作方法
椒麻双白片
【材料】
鸡胸肉半块、鱿鱼半条、绿豆粉皮2张、洋火腿3片
调味料
麻油少许、盐少许、味精少许、椒麻汁适量(作法见“椒麻凤爪”)
【作法】
1.粉皮切小块,放入滚水中,烫熟捞出,拌入少许麻油、盐及味精。
2.鸡胸肉入热水中泡熟,鱿鱼去除外膜,烫熟备用;洋火腿切丝备用。
3.粉皮放盘底,鸡胸肉与鱿鱼切小片,摆在粉皮上,中间撒入火腿丝,最后淋上椒麻汁即可。