溱湖国家湿地公园，是经国家林业局批准设立的江苏首家国家级湿地公园，国家AAAA级景区。地处江苏中部，江淮之间，是著名京剧艺术大师梅兰芳先生的故乡——地级泰州市发展旅游业的重点规划区,并已作为江苏省重点旅游开发项目列入《江苏省旅游业发展“十五”计划和2020年远景目标纲要》。
溱湖国家湿地公园，规划面积26平方公里。湛蓝的湖泊、交织的河网和星罗棋布的洲滩岛屿，以及特有的湿地生态环境和里下河水乡民俗文化，是其独有的景观特色。经过长期的开发和利用，现已形成以溱湖为主体的水环境景区，以“麋鹿故乡园”为品牌的湿地生态景区，以溱湖地热资源综合开发而形成的温泉休闲度假区，以及以溱潼古镇、中国姜堰.溱潼会船节为代表的湿地文化景区。
溱湖又名喜鹊湖，是园内最大的湖泊。因从四面八方通达湖区的主要河流有9条，故形成“九龙朝阙”的奇异景观。溱湖终年水平如镜，水流清洁，盛产鱼虾、菱藕、水瓜等无公害绿色食品；其中以“溱湖八鲜”最为有名。
湿地公园阳光充足，空气清晰，温和湿润。园内现有各类湿地植物113种，野生动物73种，是世界珍稀动物麋鹿的故乡。溱湖湿地公园还蕴含着丰富的地热资源，开发的“三元湿泉”，出水温度超过42℃；水质清澈透明，富含多种对身体有益的元素，具有医疗保健等多种功效。
在这里，您可以观湿地风光，尝地方美食，泡“三元温泉”，尽享天然之乐。
溱湖的历史悠久，民间传说丰富多彩。关于会船节的来历，相传南宋时期岳飞的义军与金兵激战于十里溱湖，金兵大败，而义军亦伤亡惨重，溱湖百姓为纪念阵亡将士，于每年的清明时节前来祭扫。久而久之，遂演绎成一年一度的水乡民间盛会——中国.姜堰溱潼会船节。清明节的第二天，千顷溱湖之上，万篙林立，千舟待发，其恢宏壮观的场面被海内外人士盛赞为“天下会船数溱潼”；2002年国家旅游总局将其列为中国十大民俗节庆活动之一。
而千年古镇——溱潼，是景区的重要依托。小镇四面环水，夹河穿镇而过，素有“苏中周庄”之雅称。镇上古树名木较多，有唐代古槐、宋代山茶、明代黄杨等；其中植于宋代的万朵古山茶，被誉为全球人工栽培的茶花之王。
溱湖国家湿地公园，交通便利。东临宁靖盐高速公路，在景区内留有互通口；南临宁启铁路火车站，现有开往北京、上海、深圳等全国六大城市的始发列车；四围紧邻上海、南京、苏锡扬等全国著名旅游城市，从景区抵达省内的任何地点都可以做到“早出晚归”。溱湖国家湿地公园，热忱欢迎您的光临！
溱湖八鲜
溱湖为长江水系与淮河水系交汇处，其水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，营养丰富。所繁育生长的水生动植物一是含有人体所必需的多种氨基酸，尤为谷氨酸、赖氨酸等含量较高；二是含有丰富的矿物质及人体不可缺少的多种维生素；三是肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。溱潼水国物产丰饶，以溱湖水产品制作的“溱湖八鲜”名宴，取自天然，加工精细，兼具江淮风味。
其八鲜分别为：
一、溱湖簖蟹：
溱湖水清澈见底，溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴。每至金秋，螃蟹东行，设簖捕蟹是溱潼人特有方法。自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”又称“南闸北簖”。能爬过簖箔翻身入网者皆为体魄健壮的上乘之品。
二、溱湖甲鱼：
溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处，有大、厚、团、黑四大特点，有滋阴补肾、凉血降压之功效，常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。
三、溱湖银鱼：
溱湖银鱼通体透明，如晶如玉，形似柳叶，体态纤细，无鳞无骨，仅在镇北一小段河面上按季节才可以捕获。是溱潼稀有的水产品之一。
四、溱湖青虾：
溱湖之虾以壳坚肉厚、体肥色青见长，虾籽颗粒细小，易于晒干收藏，取其肉剁成泥制成的“虾球”为溱湖名菜之一。此外，用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法制成的名菜更是别具风味。
五、溱湖水禽：
溱湖水禽品种繁多，有“鹅黄鸭绿鸡冠紫，鹭白鸦青鹤顶红”之说。仅鸭子就有麻鸭、哨鸭、台鸭、野鸭等。溱湖老鹅更为美食水禽，其体内所含赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等均远远高于其它水禽及异水域鹅的含量，加之鹅以食草为主，肉、蛋中抗生素和农药污染极少，溱湖老鹅不失野生风味，营养价值较高。
六、溱湖螺贝：
溱湖螺贝属内河螺贝，壳薄肉嫩，具鲜美之味，无臊腥之气，性温凉，滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺，常加以枸杞、陈皮、山药、川椒一起食用。
七、溱湖四喜：
溱湖四喜，为四种鱼而得名，有大四喜和小四喜之分。大四喜为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)。小四喜有昂(刺)、 旁( 皮)、罗(汉)、 餐(鱼)。大四喜可分别制作各式大菜，以青鱼、白鱼制作加工的鱼饼，色泽雪白，味美爽口，实为溱湖美食之佳肴。小四喜因其体小不易出肉，往往配以水咸菜、花生米等一锅烹煮，“小四喜”均为野生，因含人体所必需的多种氨基酸等营养成份，而味道特别鲜美，食用昂鱼对人体还具有消炎、镇痛等疗效。形态各异，数鲜俱全，风味独特。
八、溱湖水蔬：
溱湖水蔬，品种繁多，全部施以天然肥料，为无公害绿色食品，一年四季，源源不断。春有荠菜，夏有瓜，秋有莲藕，冬有芹。更有椒红、韭菜、黍黄、茄紫，色彩娇艳，水灵脆嫩。此外老菱、荸荠、茨菇、山药等也应时而生。单是河藕就能做出若干种菜，就连荷叶也是溱潼美食的佐料之一。
溱湖八鲜在经过一番精心加工之后，可烹制出上百种菜肴。
