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西班牙凉拌章鱼(图)－西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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材料： 章鱼300g

小西红柿810个

小黄瓜1根

黑橄榄5颗

罗勒少许

腌渍拌汁： 橄榄油4勺

月桂叶1片

白葡萄酒3大勺

柠檬半个

红辣椒1根

蒜瓣1个

盐、胡椒各适量

做法：

1 章鱼放清水中煮熟，捞处放凉后切成片状。

2 黄瓜切成薄片，小西红柿对半切开，黑橄榄切段。

3 调味盆内放入橄榄油，葡萄酒，柠檬汁，蒜蓉，盐，胡椒，月桂叶调成汁。

4 章鱼，黄瓜，西红柿，黑橄榄放入盆内，倒入调好的拌汁，放入辣椒段，罗勒搅拌均匀后放冰箱冷藏半天。

 
 
 
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