日式鸡蛋卷(图)－西餐菜谱

日式鸡蛋卷

原料如下：鸡蛋，胡萝卜，青椒，葱，酱油。

准备四个鸡蛋打到碗里，青椒胡萝卜和葱切成碎屑，加上酱油一起混合

把锅放到小火上加热，涂上油~ 我这里用的是做玉子烧专用的锅，其实普通的平底锅也一样可以完成，不过方形的效果最好~

等油热了，倒入一些蛋液，均匀铺在锅底

等蛋液凝固或者几乎凝固的时候开始从一侧把蛋卷起来~~

卷好之后就可以开始淋第二层蛋液了，注意还是要均匀，小火

同样的方法，从下往上卷上去~~

继续抹油~~然后把最后的蛋液倒进去，让蛋液铺匀~

等蛋液凝固再向下卷

切好装盘~

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