梅子沙丁鱼(图)－西餐菜谱

梅子沙丁鱼

原料：沙丁鱼6条。

调料：梅子3个、酱油1大匙、味淋1大匙、米酒1大匙、砂糖少许、盐少许，水适量。

做法：

1、沙丁鱼清理干净。梅子去核切小块。

2、所有调料与梅子同煮滚后，放入沙丁鱼。（水量以刚好没过鱼身为益）

3、用烘焙纸剪出盖子盖在鱼身上，小火煮至鱼熟即可。

4、用清水烫些时令蔬菜放在鱼上，撒上葱白段。

TIPS:

1、沙丁鱼非常嫩，所以全程用小火，并用烘焙纸盖盖上，以便调料一直覆盖在鱼身上煮。中途不用翻面。

2、烘焙纸盖中间要剪些洞洞以透气。

• ·日式凉拌莲藕(图)－西餐菜谱
• ·泡菜鱿鱼大阪烧(图)－西餐菜谱
• ·和式煮鱼(图)－西餐菜谱
• ·牛腩乌冬面(图)－西餐菜谱
• ·金平莲藕－西餐菜谱
• ·醋渍鱿鱼须－西餐菜谱
• ·培根葱香玉子烧－西餐菜谱
• ·乌冬海鲜汤面(图)－西餐菜谱
• ·日式青椒炒山椒沙丁鱼－西餐菜谱
• ·胡萝卜虾仁汤－西餐菜谱