鸭肉4－国内菜系

菜 名：

鸭肉

主 料：

鸭一只，冬瓜2000克（不去皮），瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，食盐、味精适量。

做 法：

将鸭去毛及内脏，与上料一起同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用。是夏季良好的清补凉食品。

药用价值：

治脾虚夹暑湿。

备 注：

阳虚脾弱、肠风下血者不宜服。

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