简单的回答：每天6-8粒
杏仁有苦与甜之分.一般用的是苦杏仁,但苦的有小毒,一次服用超过三十克就有可能中毒,恶心呕吐,流涎,头晕,烦燥腹泻,严重的瞳孔散大,昏迷,或呼吸麻痹而死亡.每天最多吃5粒.
甜杏仁主要是润肺润肠,相对来说量可稍大点.
苦杏仁及桃仁含有氢氰酸而有剧毒，不宜多食。甜杏仁则无太大的毒性。
杏仁是含有少量氢氰酸，特别是苦杏仁，甜杏仁含量会少些。但经过加热炮制，氢氰酸大多挥发，所以危害减轻，甚至消失（就氢氰酸而言）。
杏仁主要是滋阴，有养颜益寿功效，但过多夸大则不宜。多吃也不宜。除了氢氰酸中毒外，还有杏仁中含酯类物质丰富，不易消化。
杏仁有苦与甜之分.一般用的是苦杏仁,但苦的有小毒,一次服用超过三十克就有可能中毒,恶心呕吐,流涎,头晕,烦燥腹泻,严重的瞳孔散大,昏迷,或呼吸麻痹而死亡.每天最多吃5粒.
甜杏仁主要是润肺润肠,相对来说量可稍大点.
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。杏仁的功效如下：
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5. 杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
但因为苦杏仁副作用较大，一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。杏仁（尤其苦杏仁）副作用如下：
1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。
2、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。
4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。
不知以上回答您是否满意，望就食品安全问题多交流。
