单看这几款鸡肉菜肴的卖相，是不是已经觉得十分诱人？如果我告诉你，它还具有纤体功效，你是不是更觉它们和蔼可亲？这是美国家禽蛋品出口协会近日根据广州夏天的湿热特点，推出的几款美国鸡肉纤体菜肴。究其减肥原理，主要为鸡肉低脂低热量且营养全面的特点，加上低糖少油的做法以及一些去湿的调料，能防止夏日热量过多摄入以及水肿现象，令身形更FIT。
最令人觉得体贴的是，这几款菜肴的做法并不复杂，在家中亦能从容DIY。
泰酱美国鸡球
材料：美国鸡边4两，洋葱0.5两，红黄椒片各0.5两，泰国鸡酱2两，盐味少许，生粉适量，薯菜叶适量。
做法：鸡边去骨切成球状用盐味稍微腌制，扑上生粉放入油锅炸至金黄色，捞出沥干油份后，入锅放入适量泰国鸡酱，洋葱拌炒均匀，最后放入青黄椒片拌匀，装点薯菜叶上盘即可。点评：酸酸甜甜的泰国酱很开胃，降低热量的要点是用滤油纸将鸡球的油份充分滤去。
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香辣美式鸡翼串
材料：美国鸡中翼8只，装饰用薯菜适量，盐味少许，辣椒粉0.5两，孜然粉0.5两。
做法：将鸡中翼去骨用盐味和辣椒粉略腌。用微波炉闷熟，再洒上辣椒粉和孜然粉放入焗炉3分钟入味取出，用竹签串上，用薯菜装饰装盘即可。
点评：如果还是喜欢焦香的感觉，可将鸡翼炸熟后用吸油纸滤去多余油分。
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特色美国浸鸡脚
材料：美国鸡脚6两，沙姜粉2两，沙姜半斤，红黄椒丝少许。
做法：将鸡脚去尖沸水待用，再用盐加水煮15分钟，捞出后，再加适量沙姜粉和沙姜煮8分钟。放入椒丝装盘即可。
点评：鸡脚含胶原蛋白，有强筋健骨的作用。沙姜去湿且能提升风味。
食话食说：美国鸡肉
鸡肉里的脂肪属于不饱和脂肪，可以转化为人体必需的酵素与荷尔蒙，也可以有效地防止人体内的胆固醇积聚。美国鸡肉的生产和加工，都采用了严格与规范的作业标准，由于在喂养时使用了玉米和大豆等纯高蛋白饲料，并且不掺杂任何添加剂或激素，因而肉质非常滑嫩。
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