清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中形容月饼为“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无余。
“小饼如嚼月，中有酥和饴”！又是一年中秋到，北京的星级酒店也准备了款色不一的月饼，或康健营养、或新奇、或寓意深远……都为浓情蜜意的节日气氛增加一丝奢华、一 丝典雅。
记者在此斗胆为京城酒店的各色月饼排兵布阵，希望给您的选购带来一定的借鉴。
康健营养派
代表酒店：贵宾楼
商报点评：月饼为高糖、高油食品，且为过节应景食品，故不可多食。如果在原料中增加营养成分较高或较为珍贵的食品，对于消费者营养的摄取和增加月饼的实用价值可是大大有益。在月饼的生产工艺上，对营养、健康的要求会越来越高。
贵宾楼“御福珍宝”庆中秋
逢中秋，古有：酌酒高歌，登台瞭月，安排家宴，以酬佳节。民间以月饼相邀，取其团圆之义。今年贵宾楼推出了以名品菜肴御福官府菜为依托的“御福系列中秋月饼”。
“御福”月饼，每盒价格为158元，内装9块，选用新鲜上好原料精心制作，除传统精品五仁、桂圆枣泥、松仁豆沙外，更有爽滑细腻的香芋黑芝麻、玫瑰鲜花等。
“御福珍宝”最适合讲究生活品质和营养健康人士。内装12块，4种馅料分别选用精品鲍鱼、鱼翅、燕窝，佐以香芋、红莲蛋黄及玫瑰鲜花，口味独特又不失传统。“珍宝”每盒售价为488元。
古时的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。“御福系列”也是延承了宫廷的风格，在家中便能享受到皇家美味，如邀宾朋欢聚享用，在极致享受之余又多了一份惬意和温情。
10月6日，正逢八月十五中秋节，贵宾楼将在10层观景酒吧举办中秋节烧烤晚会，票价 268元/位，含红酒一杯及无限量的本地啤酒和软饮料。
长城饭店无糖月饼
北京喜来登长城饭店此次推出了8种不同风格及口味的精美月饼。有广式低糖白莲单黄，广式低糖鲍鱼，炭烧XO酱干贝，炭烧金翡翠，潮式金沙奶黄，广式金腿五仁，广式佛跳墙及广式沙爹牛肉等口味。
这些口味都是师傅们根据以往的经验，秉承传统的制作工艺，精选上等原料烤制而出的。此次专门制作了3种包装的月饼，满足不同需求。真正的手工制作，选用上乘配料，烘制火候恰到好处，轻咬一口，温软甜香、滑爽不腻。并且还特别制作无糖月饼，充分表明了北京喜来登长城饭店专注客人健康的积极理念。低糖的健康月饼对血糖血脂都大有好处，而且有利于保持体形。经典装含6块75克月饼，118元；豪华装为4块150克月饼，148元；精品装为8块75克月饼，258元，赠送750毫升红酒一瓶。
中国大夏宫“精”月饼
当今年的明月渐圆、相思甚浓之时，中国大饭店夏宫餐厅照例推出了自已的特色——纯正广式月饼。夏宫的月饼，一切都突出一个“精”字，即选料精、用料精、制作精。早在5月初，月饼的准备工作就已经开始了。据夏宫介绍，从制作刷饼皮用的糖水、制作面皮的面粉到月饼内馅的制作，无一不是精挑细选。经过如此严格程序做出的内馅，口感滑软，入口即化，无比美味可口。质量好价格也不贵，今年中国大饭店夏宫的月饼共有9种，价格从158元到288元供客人挑选。
高质量的月饼搭配美观时尚的包装也是夏宫月饼的一大特色。夏宫月饼的包装沿续了精致时尚的风格，这些精工细做、或纷繁或简约的样式个个让人爱不释手。
夏宫月饼礼盒品种有彩蝶缤纷、玺龙伴月、江南五福临门、五福金秋、彩蝶双喜蛋黄莲蓉月饼、御月金秋、彩蝶四喜蛋黄月饼、忆江南全家福、彩云七星伴月。
除了以上9种时尚月饼外，夏宫还为客人准备了4种丰富的礼篮。在赠送月饼的同时，选择一款包含红酒，精美茶叶，名贵海鲜食材，各式进口水果……的丰富礼篮，一定会让中秋大有面子。中国大饭店礼篮价位自988元到2888元，共有4个价位供选择。
东方君悦月饼香
中秋佳节，北京东方君悦酒店著名的中秋礼盒现已上市，高品质的新鲜月饼配以高雅富贵的悦目礼盒，8月8日起接受预订，每盒8块君悦秘制月饼由咸蛋黄分别配以红、白莲蓉、绿茶及红豆沙4种口味。满怀中国人对家庭的眷恋和对亲朋的浓厚深情。
还有更多组合的礼盒方便各界人士选购。凯悦美食会会员享有特别优惠。9月8日前批量预订享受额外优惠价。
北京饭店绿茶月饼
10月6日晚，北京饭店将在A座19楼观景平台举办“北京饭店中秋赏月晚会”。届时，客人可品尝中西自助美食和北京饭店自制月饼，并可无限畅饮软饮及赠送的一杯本地红葡萄酒，在那里可以“举杯邀明月，低头瞰长安”，现场伴有小型文艺表演，票价为398元/位。
为增添中秋喜悦之情，中秋节当日凡在中华礼仪厅和北京厅用餐的宾客还可品尝到丰富多样的中餐美食、各式月饼及阳澄湖大闸蟹，5000元/每桌(10人)，含软饮及本地啤酒。
此外，北京饭店特别推出五仁、莲蓉、绿茶各式精美月饼供您选择。纯正白莲月饼精选100%湘莲，莲味浓郁，莲香纯正，属天然绿色食品；传统工艺制作的五仁月饼，选用上等榄仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁等果仁调制而成，脆软相间，香纯爽口，味道纯正；新开发的绿茶月饼，属绿色产品。选用纯正白莲蓉，加以上等绿茶制作而成。味道独特，品后回香，甘醇味厚。礼品装月饼(8块装)售价分别为：138元/盒；和168元/盒 。
新侨诺富特饭店
北京新侨诺富特饭店为今年的中秋佳节特别准备了制作精美，内装寓意团圆、美满、幸福的各式月饼，是馈赠商务伙伴和亲朋好友的绝佳礼品！
月饼礼盒价格128元，含2块80克奶油芝士月饼、2块80克白莲蓉月饼、2块80克蛋黄红莲蓉月饼、2块80克红枣豆蓉月饼。
马哥孛罗月饼贺中秋
秋意撩人，皓月当空，秋意正浓！
一年一度的中秋节来临之际，北京马哥孛罗西单酒店准备了精致芬芳的广式月饼，香甜嫩滑，口味纯正，外加精美的包装，实为送礼佳品。 广式月饼(8块装)售价128元/盒，包括蛋黄红莲蓉、牛肉、南瓜、绿茶、香芋、栗蓉、枣泥和红豆沙各一块。
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推陈出新派
代表酒店：新世纪
商报点评：年年中秋年年过，月饼这东西在中国可传承了近千年。如果不在原料上、口味上推陈出新、与时俱进，即使月饼再香，老百姓也有腻的时候。
新世纪日航饭店特别奉献
当今年的明月渐圆、相思甚浓之时，北京新世纪日航饭店的月饼也新鲜登场。今年的中秋节，北京新世纪日航饭店以独特的创新工艺推出了几款独具新意的月饼礼盒，各式没吃过的馅料，没见过的花样儿，将被包裹在“团圆饼”中，吃一口，便觉得情意满满。
饭店打破了往年制作月饼的传统工艺，特别推出了以佛跳墙为馅料的月饼。以鱼翅、鲍鱼、海参、干贝为主料的佛跳墙，很多人都听说过。佛跳墙的味道以甜咸为主，不油不腻，把佛跳墙的原料都融进来。如今，这道菜“跳”进了月饼里，相信会让食客大饱口福。
此外，广式皇鲍翅也是月饼中的“至尊”。以鱼翅、鲍鱼、干贝和火腿为主料。
在这里值得一提的是炭烧系列的月饼。炭烧是一种新的作法，用面粉烤制而成的炭烧月饼，在去年就开始在市场上小露头脚。但在今年，将采用特殊工艺，推出一系列特殊馅料的炭烧月饼。炭烧奶黄燕窝，把蛋黄完全融入馅料当中，不会像单吞蛋黄般油腻。炭烧红酒蔓月莓，是新引进的来自美国的莓子。看上去，紫中带红；闻起来，带着莓子的气味；吃一口，唇齿留香。以上4款月饼构成了“世纪极品”礼盒，共8块，是目前很受欢迎的月饼礼盒。
北京新世纪日航饭店的“世纪有礼”，全部为养生无糖月饼。这一系列的月饼，全部采用木糖醇，不含蔗糖。虽然有淡淡的甜味，但糖尿病人也可以吃。而馅料采用的是木瓜、山药、芦荟、绿茶、南瓜，原料本身也是低糖且养生的。
国际艺苑皇冠假日西式月饼
北京国际艺苑皇冠假日酒店推陈出新，不仅提供经典的广式蛋黄月饼，海派酥皮蛋黄月饼，更将西式糕点的口味及制作技巧融合到本季的月饼上：外观精美小巧，梅花、树叶及水滴的造型格外清新别致，浅粉、淡绿的颜色让人食欲大增，口味上更是独特：莫扎特巧克力，咖啡杏仁，欧式抹茶红……光听到这些名字，就已经有很大的诱惑了，拿一块切开来，浓郁的馅料中还有夹心，咬下去清香滑软，入口即化。配上简约，高雅的金色礼盒尽显高贵不俗的品位。有198元/盒的七星伴月至尊礼盒与158元/盒的团团圆圆豪华礼盒供选择。
长安戴斯定制月饼
长安戴斯大饭店与秦乐宫精品粤菜城特别精选广式月饼系列：以高质的莲蓉、蛋黄为原料的经典配方，完美融合极品人参、鲍鱼及燕窝等高档食材，制作精美，口感绵滑，颇具滋补功效。辅以雍容的礼盒包装，堪称中秋时节馈赠自奉佳选。还奉上148元的“精装礼盒”、268元的“豪华装礼盒”和488元的“金装礼盒”3款精美月饼套装，满足您的尊贵选择。大量订购不仅可获超值优惠，更可享受企业定制服务，完美呈现公司Logo，度身塑造企业尊贵形象。
长富宫饭店自制月饼
长富宫饭店自制月饼是自产自销的产品，从选料到加工制作均在店内完成，由于采用特殊工艺，月饼成品无需返油过程可直接装盒销售，出品时间短，确保月饼的品质及卫生均符合国家标准。
“新派”黄油起酥系列月饼由选料加工到制作销售，均在店内采用传统制作方法纯手工完成。精选最上等的红莲蓉、白莲蓉、豆沙、香芋、枣泥，原料入馅后，从分皮、分馅、包馅、成型、加温完全是现场纯手工制作。今年长富宫饭店还推出广式月饼系列，有迷你广式月饼和牡丹广式月饼,除此之外还推出了无蔗糖月饼系列，让更多的人能够品尝到长富宫月饼。
迷你无糖黄油起酥月饼，重量180克，每盒售价80元。
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鸳鸯蝴蝶派
代表酒店：五洲大酒店
商报点评：鸳鸯蝴蝶派玩的是情调。既然月饼在当今社会已然大大超越其作为节日食品的分类，成为一种“食”尚、成为人际交往的工具，为其增加一点情调，相信大家都很乐意。
金都假日月饼礼盒
金碧辉煌礼盒售价228元，10块装包含蛋黄白莲蓉、美国西梅、美国夏威夷果、广式玫瑰豆沙、蛋黄白莲蓉、美国西梅、美国夏威夷果、广式玫瑰豆沙、广式枣泥、广式五仁。珠联璧合礼盒售价138元，为6块装；如意玲珑礼盒售价则是98元。
丽都假日经典组合
又到家人团圆，亲友团聚的中秋佳节。8月25日至10月6日，北京丽都假日饭店准备了两款温馨型的“经典组合”月饼礼盒和“群星伴月”等豪华月饼礼盒。另外还准备了“澳洲红酒、中国茶”礼盒。
五洲月饼经典也流行
五洲大酒店根据客户需要，结合往年工作经验，正式启动月饼销售工作。今年共推出两款中秋月饼礼盒：一款为怀旧版，以传统月饼为主，包括白莲蛋黄、瓜仁豆沙、清真五仁3种口味，各两块，售价118元/盒；一款为流行款，以炭烧等新式月饼为主，包括炭烧牛奶朱古力、炭烧卡布基诺、芋头酥、翡翠蛋黄、绿茶福沙、金沙奶黄福沙6种口味，各一块，售价138元/盒。对于预订、购买100盒以上者，企业可根据客户要求进行专门设计，免费在包装盒或袋上打印标识。
台湾饭店台湾风味月饼
位于王府井大街的台湾饭店，中秋之际特奉上具有台湾风味，取意“御品、御礼、御享”的3款月饼礼盒。包装精美，口感亦相当不错。
中秋月饼价格分别为御品秋月148元/盒(内含8块100克月饼)、御礼秋月 98元/盒(内含8块75克月饼)、御享秋月68元/盒(内含4块65克月饼、4块50克月饼)。
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