俺母亲。。。。。。急求
三高病人饮食调节：
一、宜食低脂食品：
1）各种瘦肉、鱼、鸡、牛奶、豆制品等，大豆及其制品：如豆粉、豆芽、豆腐等均有非常显著的降脂效果，特别是能明显降低对人体不利的低密度脂蛋白的含量。同时也是糖尿病的适宜饮食。
提倡多吃粗粮、杂粮，玉米中含丰富的钙、镁、硒等矿物质和大量的不饱和脂肪酸，具有降低血胆固醇、抑止动脉硬化的作用。
2）少食能引起甘油三脂增高的食物，如禽蛋类（尤其是蛋黄）、肥肉、动物内脏（如脑、心、肾、肝、肠）、动物油等，都可引起外源性甘油三脂增高。
3）日常生活中，应以食用植物油为主（如豆油、花生油、菜籽油和葵花子油等），同时适当搭配少量动物油，以保持饮食平衡，起到降脂、防治动脉硬化的效果。
二、减少甜食或碳水化合物的摄入：
控制饮食，主要是控制摄入过多的甜食或碳水化合物（如米、面食），含糖多的淀粉为食物，方面引起血糖增高，一方面可在肝脏中转化为甘油三酯，引起血浆中内源性甘油三酯增高。主食与副食中增加豆类与豆制品，有利于减少糖类的摄入。
三、饮食宜清淡：吃钠盐过多是高血压的致病因素，每日食盐量应为5—6克。
四、选择蔬菜：
三高病人应多吃蔬菜，特别是含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。
1）具有降低血脂的蔬菜有：洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海蜇、海带、香菇、大蒜等。
2）降压蔬菜有——芹菜、葫芦、木耳、番茄、荸荠等。
3）糖尿病人宜常食的蔬菜有：南瓜、苦瓜、黄瓜、洋葱、莴苣、竹笋山药、菠菜、蘑菇胡萝卜、西葫芦（可做充饥蔬菜）。
五、三高食疗：
1）绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用，治疗高血压和高血脂。
2）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
3）海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。
得了高血压与高血脂，较轻的患者经饮食控制与调节，加上适当的运动，调节精神等，可以收到较好的防治效果，但对经饮食控制无效者，应在医生指导下采用降压与降脂药物治疗。
老年人最怕有高血糖，高血压，高血脂，如果有了三高当然是应该吃药，不可以随便停药，注意饮食，吃清淡，容易消化的食物，不吃猪肉，多吃牛肉，心平气和，生活有规律，适当参加身体活动，做到这些就基本可以长寿了。。。。。。。。。。。。。。。。
