秋天，又到了胡杨节的时候，上次去甘肃，就与朋友相约要去看胡杨，但至今也没能实现。那次，我们从北京直飞敦煌，然后开车往兰州走，一路经过河西四镇，探访丝绸之路 ，那一段有车的日子也有美食相伴。
开始的行程很不顺利。接近敦煌的时候我们遇到了沙尘暴，飞机迫降在嘉峪关机场。无奈滞留了一晚之后，于第二天早晨再度登机。让我们难得一见的是，嘉峪关机场没有相应设备，飞机想在跑道尽头掉个头，靠的是一队武警战士用人力推。终于到达了敦煌，兰州的柴宝宝已经在机场等我们了，他比我们早一天飞到，他的司机把车从兰州开了过来，坐火车回去了。接上我们，直奔牛肉面馆，开始了我们的丝路美食之旅。
拉面：兰州拉面风靡全国，但我们在敦煌吃到的牛肉面已经是比北京香了十倍不止。柴宝宝点的是韭叶，也就是说面的宽度等同韭菜叶子。最细的叫毛细，最宽的叫子弹带。汤很清澈，配上点点香葱，非常的漂亮。面韧汤鲜肉香，这次味觉旅行的开头不错。临走，要了2斤牛肉，拌了辣子，准备中午吃。我们要去玉门关，中午就吃面饼配牛肉。等吃到嘴里，才发现这跟北京的酱牛肉真的不一样，牛肉煮的没那么烂熟，吃到嘴里很是干香，拌了当地的辣子，让我没费什么力气就吃下了一个大面饼。
白皮面和杏干：从玉门关回来，当地的朋友带我们去了一个市场，进了一个小铺子，点了一堆的炒菜。菜做的很一般，几个男同胞喝了点小酒，杯盘狼藉之后，给每人点了一碗白皮面。面条上来了，我也学着他们，舀了菜汤和剩菜去拌面条，天啊，出奇的好吃。貌不惊人的一碗面条，仿佛被点化了一般。我和胖胖最后每人吃了2碗面，同去的朋友也都大大超过了平时的饭量，不得已，又加了4个菜拌面条吃。后来我在簋街的海盛苑吃到了类似的面条，面卤很简单，但配上面条就是一个字“香”。吃过晚饭，我们随意在市场上逛，看到一种杏干，仿佛就是杏肉直接晾晒的，呈现一种半透明的状态。买了一包回去，非常好吃，是自然的酸甜，先是甜，后味是酸，吃的很过瘾，如果不是考虑卫生问题，我能一口气吃上一大包。后来才知道，这就是当地很有名气的李广杏。敦煌李广杏为甘肃三大名杏之一，它是引自新疆和田一带，经过长期自然驯化和人工培养，在敦煌形成的一个特殊品种。相传此品种是西汉飞将军李广兵伐大宛后，由新疆引种而来，故名李广杏至，今已有2000多年的栽培历史。我们去的早了，每年七月才是李广杏的收获季节，所以只能吃到杏干了，这种敦煌杏干酸甜可口，堪称一绝。在我们离开敦煌以后，再没买到这种杏干。
大盘鸡：我们都知道新疆的大盘鸡，但我吃到的最好吃的大盘鸡却是在酒泉到张掖的路上。我们一路上探访的都是年代久远的古迹。随便一条土坎子，就是汉代长城的故址，那些不起眼的土堆，可能就是几千年前的古城。那天，我们去寻访骆驼城，那是十六国时梁朝的故都。据说前几年，还能在城池里找到青铜的箭头和古币。车开到路的尽头，一座土夯的城池就在不远处。正是中午，心宽体胖的柴宝宝拒绝徒步走过去，宁愿在车里等我们。胖胖说他可以睡一小觉，没准还能梦见拉条子呢。参观完，我们已经错过了午餐的时间，下午快2点的时候柴宝宝把我们带到了国道旁的一家小饭店。点了一份大盘鸡，又加了一盘拉条子。等了半小时，端上一个我们小时候的那种大茶盘，堆满了鸡块，青椒，土豆和洋葱。微辣，汤汁浓厚。鸡应该是公鸡，肉质不是很紧，但肯定不是那种西装鸡，很有一点鸡味。土豆绵软，吃的差不多了，把拉条子倒进去拌一拌，沾满了肉汤，吃到嘴里滑溜溜的。
儿时的西红柿：路途中，我们去寻找一座古寺庙，因为一路走的，很多都不是旅游景点，所以即使按照地图，也不一定能找到目的地。走了两条路，还是没有找到，误撞进了当地人的集市。他们去问路，我下来透气，看到有卖西红柿的，就挑了几个，准备晚上住下后洗洗当水果吃。晚上，我把柿子洗了，先拿了一个给胖胖，留了一个给自己，剩下的拿去给男同胞。送了回来，胖胖正在对着我留的那个西红柿发呆，看我进来，说你赶快吃。我觉得挺奇怪的，不就是一个西红柿嘛。咬了一口，我恍然大悟，久违了的味道，这是小时候我们吃的那种西红柿呀。我们面面相觑，一起后悔怎么把其它的都送了人，太难得了，多少年没再吃到这样的味道啊。在后面的路途中，我们一路走一路买，期望再遇到那种西红柿，但再也没有了，真真的可遇不可求。现在柴宝宝在兰州包了一座荒山，种了树，种了菜，种了百合。他说一定找到那种西红柿的种子，一定再找回那味道。
羊羔肉：最后一天，我们从武威出发赶往兰州，下午我们就要飞回北京了。原来的计划是先到市区去吃最正宗的牛肉拉面，顺便带点干切牛肉回北京。结果遇到国道修路，耽误了很多时间，来不及进市区了，柴宝宝说带我们去吃羊羔肉，一定不让我们后悔。在通往机场的路上，山脚下国道旁，一排不起眼的土坯房。如果没有当地人带着，你绝对不会认为这是饭店。熟门熟路地进了一家，不是吃饭的时间，只有我们一桌客人。没有菜单，老板兼厨师的男人进来问，要几斤？柴宝宝说要5斤，而后跟我们介绍，到这地方只有一道菜，就是羊羔肉，而且做法只有一种。也是一个大茶盘，羊羔肉带骨剁成骨牌块，大块的土豆，当地特产的黄粉条，还有红红的辣椒间杂其中。肉挺入味，很嫩，土豆非常地好吃，大大满足了我和胖胖。粉条很Q，不是那种软软烂烂的。喝着当地特有的一种浓茶，真的是难忘的一顿，为我们的旅行画了个完美的句号。
后来，我们在北京的马大胡子吃过一次羊羔肉，觉得根本不是那种味道。柴宝宝来北京出差，说那不是甘肃的羊，用的是宁夏的羊肉。又是他，带我们去了丽泽桥西的阿西亚，是兰州最大的羊肉馆在北京开的店。在这个兰州人的监督下，又一次吃到了久违的羊羔肉，应该是很正宗的，但说实话，怎么都不是印象中的味道，那味道，是伴随着千年的文化和一路的风尘，已经埋藏在了记忆的深处，不可替代。
