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工艺:清蒸
口味:酸辣味
主料:鲈鱼(200克)
辅料:柠檬(30克)
调料:大葱(10克)姜(5克)大蒜(5克)辣椒酱(10克)鱼露(10克)白酒(5克)香菜(10克)
类别:泰国料理、健脾开胃调理
制作工艺:
1.鱼洗净,身上划两刀,放在盘中;
2.柠檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用;
3.葱、姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎;
4.香菜择洗干净,切成末;
5.将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟;6.将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
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口味:酸辣味
主料:鲈鱼(200克)
辅料:柠檬(30克)
调料:大葱(10克)姜(5克)大蒜(5克)辣椒酱(10克)鱼露(10克)白酒(5克)香菜(10克)
类别:泰国料理、健脾开胃调理
制作工艺:
1.鱼洗净,身上划两刀,放在盘中;
2.柠檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用;
3.葱、姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎;
4.香菜择洗干净,切成末;
5.将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟;6.将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。