韩国的绿茶、矿泉水、果酒这三大类保健饮料市场正在快速成长。
碳酸饮料、制果、咖啡、烧酒、洋酒以外的市场都出现萎缩或停滞局面，这与这三大饮料市场的繁荣景象形成鲜明对比。食品饮料企业为了跻身三大市场，互相的竞争也更为激烈。
根据有关部门26日数据，2002年国内的果酒市场规模为1323亿韩元，去年时扩大到3657亿韩元，短短的5年期间扩大176%。今年初步预计规模可达到4000亿韩元。仅进口果酒的企业就在100个以上，销售地点也从高级饭店、百货商店扩大到专门的果酒酒吧、打折店、便利店、大众饭店等地。
以前果酒文化只存在个别阶层，最近几年来已经呈现大众化趋势。进口企业之间的竞争日趋激烈，价格也逐年下降。进口地区也从法国、意大利等欧洲地区扩大到美国、智利、澳大利亚等国家。
绿茶市场的成长速度也不亚于果酒。茶叶、袋茶、绿茶粉等非饮料市场在最近3-4年间每年以10%的速度生长，其中增长速度最为明显的是绿茶饮料。2003年绿茶饮料的市场规模仅为130亿韩元，2004年增至300亿韩元，2005年时已经达到450亿韩元。预计今年可达到800亿韩元。
矿泉水市场的增长速度也令人瞩目。根据韩国矿泉水协会资料，2003年国内矿泉水市场规模为2049亿韩元，去年达到2240亿韩元。瓶装产品中，东远F&B、农心、等公司的10种品牌占市场的85%。 来源：中国食品产业网
