啤酒包装:诱人的创新技术(四)
四、从玻璃瓶转用聚酯瓶
长期以来绝大部分啤酒采用玻璃瓶包装，聚酯瓶啤酒包装替代传统的玻璃瓶啤酒包装，在安全、轻量、时尚三大特质方面具有优势。其技术经济可行性的关键在于双向阻隔性能和价格成本，市场的开拓有待行业内外的共同努力，可以预期，我们不久将迎来啤酒包装大变脸的时代，物美价廉的聚酯瓶啤酒包装，终将逐步代替或大部分代替玻璃瓶啤酒包装。
1．现在，多层技术和内涂层技术在聚酯瓶上的应用，很好地延长了聚酯瓶装啤酒的货架期，其主要优势表现在，具有极强的隔氧性能，二氧化碳泄漏不到15％，货架期达到国家工业标准，啤酒口味也基本保持不变。
法国SIDEL(西特尔)公司开发出一种PET啤酒的新型高屏蔽涂布技术。该技术采用高氢化非结晶碳涂布处理：PET啤酒瓶的内表面，称之为 "ACTIS”技术，制成具有高屏蔽(屏氧、屏湿)性能的涂布啤酒瓶，该瓶和非涂布PET瓶相比，其屏氧性能提高30倍，阻二氧化碳性能提高7倍，而瓶的货架寿命也可延长到一年。
2．ACTIS涂布工艺的特点，系在PET瓶内壁涂布一层0．1μm厚的、属食品安全级的电离子气态高氢化非结晶碳。该涂布层的理化性能极稳定，且相容性极好，涂布的碳分子不会发生迁移渗入啤酒，极为安全可靠，符合食品法规定。该涂布工艺仅采用3mg非结晶碳，即可达到涂布处理500CCPET啤酒瓶一个，其涂布料的重量仅为整个包装重量的1／1000。而且该PET瓶月透氧100PPB的标准规定(1／1千万)，大大低于啤酒月透氧最大量 1000PPB的标准规定，通过6个月的贮存试验，ACTIS涂布PET瓶内的二氧化碳外透损失仅为6％，符合<10％的规定。
3．瑞典TetraPak公司也研制出“GLASKIN”技术的阻隔PET瓶，“GLASKIN”技术是在棕色PET瓶内表面涂布透明的二氧化硅，具有气体的高阻隔性和保持瓶内物原有风味的特点，阻隔层不易剥离，气体吸收性较低。工艺可在瓶内壁形成一层厚度为50纳米～100纳米的玻璃状阻透涂层。用这种瓶子灌装啤酒或果汁，货架期可延长到12个月。该系统每小时可处理18，000个2L以下的PET瓶，并已在瑞典的Spendrups公司应用，市场前景良好。另外，PET瓶比玻璃瓶质轻，便于携带。
4．另一种引人注目的是用于包装的纳米尼龙。美国郝尼威尔(Honeywell)公司开发的AegisOX，据称内含未公开的吸氧剂，AegisOX中的纳米黏土作为钝化阻隔层，适量吸氧剂作为吸氧活性剂。这种由钝化——活性组合的材料氧透过率是尼龙一6的1／100，氧的渗入量几乎为零。AegisOX 作为三层聚酯(PET)瓶的阻隔层材料使聚酯瓶达到啤酒4个月和果汁6个月的保质期要求，可以与玻璃瓶相媲美。这种组合技术的钝化阻隔层能防止吸氧剂过早消耗，靠纳米粒子的均匀分散使吸氧剂指向易出现氧的地方，提高总的阻隔效率。Honeywell公司认为这种阻隔系统可与现有任何其他啤酒阻隔包装竞争，完全满足120天内氧的渗入量和二氧化碳泄漏量的要求，并相信通过进一步精心调整工艺完全可达180天的保质要求，这将推动和加快啤酒包装从玻璃转向聚酯瓶的进程。
5．纳米PET的应用，纳米技术在包装领域的应用虽然刚刚起步，但已经引起了人们的重视。最近浙江一公司开发出的功能性纳米级透气聚乙烯蜡，具有透气不透水的特殊功能。聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是一种综合性能优良的高分子材料。纳米PET采用我国生产的一类无机层状硅酸盐矿物，开发成功的纳米复合 PET树脂，由于其本身特有的分子结构，耐热性将比市售PET树脂有大幅度的提高。还开发了独到的纳米PET生产工艺，工艺路线科学创新，而且可以大大降低成本，使其产品质量的稳定性得到更充分的保证，完全不同于采用普通的共混方法改性的纳米PET，具有广泛的市场应用前景，可用于啤酒包装领域。 Honey—well还推出一种适用于塑料瓶的Aegis OC尼龙树脂，该树脂含有纳米尺寸的化学活性有机0，清除剂和粘土纳米微粒。在PET层之间夹人这种纳米复合材料，可制得与玻璃一样能隔离氧和保持啤酒的轻质塑料瓶。用这种瓶子盛放的食品保存期可达48个月。另外，一种用纳米塑料制成的新型环保啤酒瓶已经问世，它不仅解决了爆炸的问题，而且还可以回收再利用，因为啤酒中所含的蛋白质容易发生氧化，而无法长期保鲜，所以它在一般的塑料瓶中是很难保存的。纳米塑料不仅强度高，耐热性好，而且具有优良的气体阻隔性能。
6．我国啤酒行业大都采用灌装后巴氏消毒的技术，所以采用PEN或与PRT的共聚、共混物为原料，通过现行PET瓶吹制设备和工艺进行成型，是适合我国国情的啤酒塑料包装发展方向，值得引起有关部门和企业的重视。
7．新型PET啤酒瓶生产线
日前，意大利西帕公司研制开发出一次性PET啤酒瓶生产线。从PET颗粒到成品瓶是一条流水线，生产出的PET啤酒瓶含氧量很低，刚生产出的瓶子外部立即涂层与着色，在线灌装和压盖。能防止瓶壁吸附氧气，释放到产品中去。瓶子达超洁净程度，还节省了瓶子安放场地，省去了杀菌等工艺，而且瓶子的颜色和涂层清除后容易再循环，瓶子可涂层再使用。这种PET瓶装啤酒可确保啤酒质量，成本降低。
低廉的包装成本和精美的包装效果应该作为包装企业追求的一种境界。产品包装不能过于追求华丽，这样会增加包装成本，而这增加的成本又会无形中转移到消费者身上。
作者:陈希荣
信息来源:中国包装报
