全自动快速高产酿醋机

河南省科学院地理研究所海洋公司的张洪涛针对传统工艺酿醋的弊端，开发研制了一种适应于中小型企业及个体户生产的“全自动快速高产酿醋机”。该设备不需稻糠谷壳作透气物，一次性育种即可长期生产，全自动电脑控制发酵。一名家庭妇女即可操作，２４小时即可出产品，周期短，无细菌感染，所产食醋口感好、质量高，且酸度可以增加到１０度，比传统工艺酿醋经济效益提高４０％以上。利用该技术设备生产的食醋目前已通过国家轻工局食品质量监督检测，各项指标均优于国家标准，并且填补了国内一项空白。 该技术设备的问世，为食醋及其系列醋酸保健饮料的开发生产开辟了一条新途径，同时也解决了农民家庭玉米、小麦、大米等粮食积压过多、价格低廉以及果农残次品水果难以销售，浪费严重等问题。

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