北京晚报消息：韭菜一直是市民春天饭桌上的佳蔬，但今后食用时要当心了！海淀区卫生局卫生监督所近日对该区6个集贸市场的15件韭菜样品抽检时，发现3件样品上有机磷农药残留量严重超标。
据卫生监督人员说，这些韭菜叶茎又粗又壮、颜色鲜绿，很可能在生长过程中使用了国家禁止在蔬菜上使用的呋喃丹、甲基对硫磷等高毒有机磷农药。由于韭菜是多年生蔬菜，占地时间长，其根部容易遭到虫害侵袭，一些不懂农药危害及喷洒知识的韭农便将这种农药随着水流灌浇根茎部，这样不但可以有效地去除害虫，而且还能促进根系发育，让韭菜长得粗壮肥大，色泽鲜亮，在市场上卖个好价钱。市民如果食用了含有大量这种农药的韭菜后，会引起神经功能紊乱，出现多汗、语言失常、头晕、头痛、腹痛、流涎、痉挛等症状，严重者还会出现惊厥、昏迷、肺水肿，甚至突然停止呼吸而死亡。
卫生监督人员提醒广大市民：在购买韭菜时别光注意其“美丽外表”，还要多仔细观察叶茎部；食用韭菜前要用流动水反复冲洗，或者用淡盐水浸泡半天以上，以确保将残留的农药冲洗干净。
