原料：
新鲜菠菜250克
去皮花生100克
孜然5克
橄榄油1勺
盐适量
制作：
1、先将菠菜洗净，控干。花生去皮。
2、取支锅，不放油。用中火将花生煸炒至表面呈金黄色，香味溢出。然后捞出放凉，撵成花生碎。
3、倒入少许橄榄油，油热后，放入孜然炒香，然后迅速放入菠菜翻炒，大火大概1分钟，叶片塌下来以后，加入盐调味，最后倒入炒好的花生碎，出锅，即可。
小贴士：
放凉后食用也可以，还可以用其他绿叶蔬菜来代替，最好是应季的蔬菜。这道菜推荐用使用更健康的橄榄油。此外杏仁也是不错的选择会让菜肴变得更清香。
